IFS Global Markets Food

Le référentiel IFS Global Markets Food a été élaboré selon la checklist GFSI Global Markets version 2. (GFSI : Global Food Safety Initiative).

Les objectifs de ce référentiel sont de permettre aux TPE/PME :

  • de construire de façon graduelle un système d’amélioration continue de leurs processus de management de la sécurité sanitaire et de la qualité des produits
  • d’accéder progressivement à une certification.

Les avantages de ces référentiels :

  • structurer les entreprise en vue d’améliorer la qualité et la sécurité sanitaire des denrées alimentaires
  • réduire les coûts liés à la non qualité
  • permettre aux clients de suivre l’évolution de la démarche au sein des entreprises fournisseurs, sur la base de données de l’IFS.

L’IFS Global Market Food est construit avec 2 niveaux de complexité, de telle sorte que les entreprises atteignent en 3 ans le niveau requis pour une certification IFS Food sous accréditation.

Le niveau de base comporte 71 exigences pour obtenir une évaluation Niveau de base + HACCP.

Le niveau intermédiaire comporte les 71 exigences citées, complétées de 46 exigences supplémentaires. A ce stade, l’entreprise répond à environ 80% des exigences du référentiel IFS version 6.1.

Les audits d’évaluation peuvent être effectués par des organismes certificateurs ou des prestataires de service d’évaluation, en contrat avec l’IFS.

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